Hôtel Laiglon

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Sur Hôtel Laiglon dans Zonza

Zonza, village carrefour, à 800 m daltitude, dominé par les Aiguilles granitiques de Bavella. Capitale touristique de lAlta-Rocca, le village est situé dans une forêt de pins et de châtaigniers. Lhôtel restaurant lAiglon situé à Zonza au centre du Village est une maison accueillante. Liaison entre la Corse en devenir et celle du passé, reflet de lâme dune famille qui a allié ses compétences, proposant des chambres personnalisées, par de touches raffinées ainsi quune cuisine régionale réinventée goûteuse et fine. Lhôtel restaurant lAiglon vous propose de déguster les spécialités du terroir. Les vins Corses à base de cépages traditionnels (Nielluciu, Sciacarellu, Vermentinu).

Le Muscat Noir, le vin de myrte en apéritif. Le gigot de cochon à la crème de figue. Le Stuffatu de Sanglier et Polenta de maïs ou châtaigne. Le veau corse à lorange et la Pièce du Bandit. Le Muntanera et lInpiaghjera : assiette de produits de la montagne et de la plage préparés traditionnellement.

Le Brocciu, chaud, frais, tiède ou glacé, en croustade ou Fiadone aux myrtilles ou à la clémentine. La farine de châtaigne en gâteau aux noix ou en flan crémeux au coulis de fenouil. Les liqueurs du maquiscorse : arbouse, cédrat, myrte, fenouil, mûre sauvage… Le restaurant lAiglon est en mesure de vous satisfaire par ses spécialités et produits frais de qualité.